วิธีการเลือกซื้อน้ำมันหอมระเหยให้ได้ของแท้บริสุทธิ์ 100%

วิธีการเลือกซื้อน้ำมันหอมระเหยให้ได้ของแท้บริสุทธิ์ 100%

น้ำมันหอมระเหยได้ถูกนำมาทดสอบประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ที่สำคัญในอาหารหลายชนิด ผลการวิจัยในหลายสิบปีที่ผ่านมามีแนวโน้มว่าน้ำมันหอมระเหยนั้นสามารถนำมาใช้เป็นสารกันบูดทางธรรมชาติได้ เนื่องจากสามารถต้านทานการเจริญของเชื้อแบคทีเรีย เชื้อยีสต์และเชื้อราที่ก่อโรคในอาหารได้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มกลิ่นรสให้กับอาหารเพื่อเพิ่มความน่ารับประทานเช่น เค้กผลไม้ที่มีส่วนผสมของน้ำมันหอมระเหยจากอบเชยอุปกรณ์สปา ขนมปังรสส้มซึ่งมีส่วนผสมของน้ำมันหอมระเหยจากเปลือกผิวส้มเป็นต้น จากนั้นจึงมีการแยกเอาน้ำมันหอมระเหยออกจากน้ำ น้ำมันหอมระเหยที่ได้จะมีกลิ่นหอมและมีความเข้มข้นสูง ดังนั้นการนำมาใช้ในการถนอมอาหารจึงจำเป็นต้องมีการศึกษาหาปริมาณที่เหมาะสมก่อนนำมาใช้จริงเพื่อลดปริมาณการใช้น้ำมันหอมระเหยโดยใช้น้ำมันหอมระเหยในปริมาณที่น้อยที่สุดแต่มีประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์สูงสุด